AMOR POR ESCOCIA Y POR LA NATURALEZA

El nombre Mi Escocia viene de una ilimitada pasión por Escocia, un país rico en historia y cultura que, aunque extremadamente accesible para cualquiera en muchas zonas, es aún desconocido y exclusivo para muchos. “Mi” en italiano se traduce como “Mia”, que es también el nombre de mi hija, medio escocesa y medio italiana, la principal razón por la cual decidí mudarme a este país y abandonar temporalmente mi amada Italia.

El animal que aparece en el logo de Mi Escocia es una nutria, el más precioso mamífero de esta parte del planeta, increíblemente tímido e inteligente, que aquí en Escocia puede ser observado en su medio natural, con un poco de suerte y una buena guía. La nutria, protagonista del libro “El círculo de agua clara” de Gavin Maxwell, escritor y naturalista escocés de comienzos del siglo XXI, es quien me empujó en mi primera aventura en este magnífico país. La espiga que lleva en la boca es de cebada, un ingrediente fundamental del whisky y uno de los muchos productos deliciosos de Escocia.